Привет, дорогие кулинары! Сегодня я хочу поделиться с вами настоящими итальянскими сладкими чудесами, которые делают праздники еще более волшебными — это панеттоне и панфорте. Если вы еще не пробовали их готовить, спешу сказать, что это не только вкусно, но и очень увлекательно! Начнем с панеттоне — это не просто сладкий хлеб, а настоящая итальянская легенда. Произведенный в Милане, он известен своей пушистой, почти облачной текстурой и утонченным сочетанием изюма, цукатов и цитрусовых ароматов...

Впервые я познакомился с «Панеттоне» в 2017 году. В тот год я работал в итальянском ресторане на Патриарших прудах под названием «Maritozzo». В преддверие Нового Года наш Шеф-повар Андрэ решил приготовить данное праздничное блюдо. У итальянцев «Панеттоне» - это классический итальянский сладкий хлеб, который ассоциируется с Рождеством и Новым годом. Его история начинается в Милане, где он впервые появился как символ праздника и изобилия. Как сказал Андрэ, что традиция приготовления панеттоне уходит...