Приветствую всех любителей выпечки и волшебства рождественского времени! Я - Максим Бабич, и сегодня я хочу рассказать вам о настоящем итальянском чуде в пекарском мире - рождественском панеттоне. Обязательно подписывайтесь на канал, чтобы быть в курсе новых статей (скоро здесь будет больше рецептов!) История Для начала, как и всегда, погружу вас в историю этого теста. Панеттоне (на итальянском он звучит, как Panetun, а в переводе означает "Большой кусок хлеба", а со временем его стали называть...

В недавнем материале я разместила очень подробный рецепт классического кулича Панеттоне. Это низкий кулич из муки грубого помола. Конечно такой кулич не совсем привычным. Рынок ориентируется на вкусы покупателей, поэтому в Италии в ходу куличи высокие, сладкие, мягкие и воздушные. Посмотреть рецепт низкого кулича можно тут 👇👇👇 Повторю, что Панеттоне, это не пасхальный кулич, а рождественский. Но он так похож на привычный нам пасхальный, что в российских магазинах появляется как раз к Пасхе. Честно...