Приветствую всех любителей выпечки и волшебства рождественского времени! Я - Максим Бабич, и сегодня я хочу рассказать вам о настоящем итальянском чуде в пекарском мире - рождественском панеттоне. Обязательно подписывайтесь на канал, чтобы быть в курсе новых статей (скоро здесь будет больше рецептов!) История Для начала, как и всегда, погружу вас в историю этого теста. Панеттоне (на итальянском он звучит, как Panetun, а в переводе означает "Большой кусок хлеба", а со временем его стали называть...

Италия – это страна, где приём пищи возведен практически в статус культа, поэтому для многих Рождество и Новый год означают неделю застолий. По этой причине уже несколько недель полки супермаркетов ломятся от различных деликатесов, а центральное место занимают два рождественских символа – пандоро (pandoro) и панеттоне (panettone). Грубо говоря, это куличи. Они немного отличаются по форме и начинке, но ближайший аналог – это наша традиционная пасхальная сладость, правда, без крема сверху и больше похожая на кекс...