Панеттоне — это традиционный итальянский сладкий хлеб, который готовят к Рождеству. Его отличительные черты — высокая цилиндрическая форма, легкая и воздушная текстура, а также насыщенный вкус с добавлением цукатов, изюма и цедры цитрусовых. Внешне эта выпечка немного похожа на наш кулич: сладкое, мягкое и легкое дрожжевое тесто, в начинке используются сухофрукты, цукаты, цедра цитрусовых, ваниль. В тесто для панеттоне также входят сливочное масло и яйца. Существует большое количество легенд, связанных...

Пошаговый рецепт приготовления популярнейшего итальянского праздничного десерта — рождественского кекса Панеттоне с изюмом, миндалем и цедрой лимона и апельсина. Ингредиенты: Рецепт: состав Приготовление: 1. Нагрейте молоко до 35—40 °C, положите в него дрожжи, чайную ложку сахара и отставьте до тех пор, пока не появится пена (примерно 15-20 минут). 2. Взбейте миксером соль, масло, сахар и семена ванили до однородной массы (кремовой), добавляя постепенно по одному желтки. 3. Вылейте в миску молоко с дрожжами, насыпьте муку и перемешайте...