Популярное новогоднее блюдо в современной кулинарии существует в двух совершенно разных версиях, чья пищевая ценность кардинально различается. Если натуральное крабовое мясо обеспечивает организм полноценным животным белком и ценными микроэлементами, то бюджетный аналог на основе переработанного фарша сурими содержит крахмал, соевые компоненты и технологические красители. Как рассказала изданию edimdoma.ru доктор медицинских наук, диетолог Марият Мухина, дешевые палочки существенно уступают другим рыбным нарезкам по качеству нутриентов...