Говорят, посреди зимы начинается время, когда Господь с божьим воинством замыкается на небесах, а нечистая сила бродит по миру и подталкивает добрых христиан под локотки – лишь бы сбить с толку, подзудить на неправое дело, а потом при удобном случае ухватить да и уволочь в пекло. Некому за грешника заступиться, некому ослушника оберечь, даже месяц на небесах висит с опаской – неспроста Гоголь рассказал свою байку про кузнеца Вакулу, видать и впрямь проснулся однажды на хуторке, глядь – а в небе вместо ясного месяца ведьма на помеле...

Продумывая новогоднее меню, мы часто хотим невозможного: побаловать своих близких чем-нибудь необычным и при этом не поселиться на кухне на все каникулы. В преддверии зимних праздников мы решили рассказать о главных особенностях русского новогоднего и рождественского стола разных эпох. И даже поделиться парочкой рецептов от наших авторов! Рождественская и святочная трапеза на Руси Среди знатоков кулинарии принято считать, что русская национальная кухня сформировалась в период с IX по XVI вв. Основными продуктами в каждом доме были овощи, крупы, рыба и ягоды...