Здравствуйте, дорогие подписчики и гости моего канала. Хочу ещё раз показать несколько овощных закусок виде рулетиков. Считаю, что это блюдо очень интересное, готовится просто и быстро. Рулет из баклажанов с сырной начинкой. Ингредиенты: • Баклажаны-3 шт • Сыр-100 г • Яйца-3 шт • Ветчина-60 г • Зелень-59 г • Майонез-2 ст л Способ приготовления. Баклажаны выбираем длинные, чтобы удобно было их закручивать в рулет. Баклажаны нарезаем на длинные полоски. Обжариваем на сковородке с добавлением растительного масла с двух сторон...

Начинку для этих овощных коржей (не блинов❗️) можно делать абсолютно любую: овощную, из сыра и даже из мяса. У меня сегодня будет, можно сказать, классическая начинка из моркови с чесноком и зеленью. Сначала приготовим кабачковый корж. В чаше смешиваем тёртый на крупной тёрке кабачок, мелко порезанный лук, яйца и сыр, так же тёртый на крупной тёрке. Зимой я использую замороженный кабачок, измельченный блендером или тёртый на тёрке. Добавляем, соль, перец и сушёный чеснок и снова перемешиваем. Муки добавляем столько, чтобы получилось тесто по консистенции как густая сметана...