...Сразу после обедни пришли гости. Первой прилетела сестрица Аннушка, коротконогая, постоянно говорившая нараспев, быстроглазая толстуха. Перекрестившись на образа и пропев: «С пра-аздничком, братец Миколай и сестричка Пелагея!» — она вызвалась помогать матери уставлять на столе угощение. И так рьяно принялась за дело, рыская из кухни в зало, что мать ее похвалила: — Ай, и ловка же ты, Аннушка! — Будешь ловкой без муже-енька-а, сестричка. Ох, тяжела-а наша вдовья до-оля! Как жив был мой Ва-анечка, не знала я забо-отушки...

Помните времена, когда для праздничного стола не нужны были авокадо, киноа и соус терияки? Когда из самых простых продуктов, которые всегда были в холодильнике, мамы и бабушки творили настоящие чудеса? Сегодня я хочу достать из пыльной кулинарной тетради именно такой рецепт — простой, как всё гениальное, и незаслуженно забытый. Это фаршированные помидоры с творогом и чесноком. Возможно, вы сейчас подумали: «Ну что тут особенного?». А я отвечу: в этой закуске скрыта магия! Магия вкуса, скорости и пользы...