Всем любителям кабачков посвящается... Такая закуска станет отличным дополнением как к праздничному столу, так и повседневному обеду-ужину. Для приготовления лучше всего использовать зрелые экземпляры, так как молодые более водянистые. Правда сейчас еще не сезон кабачков, но у кого-то возможно еще сохранились прошлогодние запасы этого прекрасного овоща. Да и сохранить рецепт никогда не рано :) И так, ... Ингредиенты: Для заправки: Ароматная закуска из болгарских перцев Вкуснейшая маринованная капуста Как приготовить: 1) Очищаем кабачки от кожицы и грубых семян...

Для приготовления кабачки предварительно обжаривать или запекать не надо. Готовятся они просто и легко. Получаются прекрасными на вкус, тут все дело в соусах (маринадах), которыми заправляю овощи. Они очень ароматные и дают отличный вкус. Покажу два любимых варианта. Вкус и вид у овощей отличается. Они прекрасно подходят в качестве закуски или как дополнение ко вторым горячим блюдам. Первый вариант. Кабачок (у меня цукини 500 г) нарезаем тонкими ломтиками с помощью овощечистки, выкладываем в миску, посыпаем солью (2 щепотки) и перемешиваем...