По другому уже даже готовить не хочется. Привычная капуста получается по вкусу интереснее и ароматнее. Этот рецепт хорош еще и тем, что не обязательно квасить капусту впрок - сразу много и на всю зиму. Это можно сделать даже в разгар зимы, так как свежая капуста в магазинах в продаже есть практически всегда и цены на этот овощ вполне демократичные. По э тому рецепту капуста получается сочная, хрустящая, с приятными пикантными острыми нотками. Ингредиенты на на 3-х литровую банку Как готовить Капусту нашинковать, морковку натереть на крупной терке...

Приветствую всех, кто заглянул на огонёк. Хочу рассказать, как я готовлю пекинскую капусту Ким-чи. Я не покупала капусту, а срезала на своём огороде. Поэтому она такая неаккуратная растрëпа. Разбираю на отдельные листья, чтобы хорошо помыть и удалить всё лишнее. Укладываю их в кастрюлю. Для удобства напишу расход на 1 кг капусты. Рассол 1л воды 2ст.л. соли. Чеснок 1 головка. Красный сладкий перец 1шт. Острый чили 1шт. или молотый. Кориандр молотый 1ч.л. Кусочек имбиря или щепотку молотого...