Если после Нового года осталось много мандаринов, а есть их уже нет сил — предлагаю приготовить простые десерты, которые не займут у вас много времени. У нас в стране мандарины давно стали своеобразным символом Нового года. Существует легенда, что Минздрав СССР призывал на Новый год выдавать мандарины, как содержащий витамин С фрукт. Связано это было с заботой о советских гражданах, которые злоупотребляли алкоголем на праздничных застольях. На мой взгляд, легенда немного бредовая. Если включить логику, то станет понятно, что мандарины в Абхазии созревают в декабре...

Мы всегда закупаем к празднику много мандаринов. И не съедаем их! Чтобы они не пропали 2-3 января я обычно делаю это вкуснейшее и необычное блюдо. Помойте тушку курицы прохладной водой и обсушите на бумажном полотенце. Пока мясо обсыхает, приготовьте маринад. Почистите и мелко порубите мандарины (2 штуки), затем почистите и на тонкие пластинки нарежьте зубчики чеснока. Смешайте ингредиенты в миске, добавьте туда соль, перец чили, масло и имбирь с сахаром. Тщательно перемешайте и дайте маринаду настояться в течение 10 минут...