Какие традиционные осетинские блюда могут украсить новогодний стол – в материале Sputnik. Осетинская кухня у всех в первую очередь вызывает сладкие воспоминания о горячих, круглых, словно яркое солнце, пирогах, смазанных маслом и начиненных тягучим сыром. Именно три пирога с сыром – уалибахта – занимают самое почетное место на новогоднем столе в Осетии. Однако мало кому в России и других странах известны иные исконно-осетинские блюда, а ведь они очень вкусные и не менее питательны. Sputnik предлагает...

Древний осетинский Новый год, Балдаран, был связан с пробуждением природы и началом сельскохозяйственных работ и отмечался в начале весны, рассказал Sputnik журналист, этнограф, кандидат исторических наук Роберт Кулумбегов. "Сейчас эту дату в календарях обозначают как Новый год в Алании по древнему летоисчислению. Наши предки отмечали Новый год в ту пору, когда выходили на сельскохозяйственные работы. Какой Новый год для крестьянина в середине зимы", – отметил Кулумбегов. Праздник Балдаран отмечали...