Древние осетины встречали Новый год весной, привязывая его к началу сельскохозяйственного цикла, рассказал Sputnik этнограф, журналист, кандидат исторических наук Роберт Кулумбегов. "Народные традиции тесно связаны с хозяйственной деятельностью. Вряд ли в древности кто-то отмечал Новый год зимой. Начало года — это начало сельскохозяйственных работ, а значит, весна. Весной природа пробуждается, сходит снег, начинается пахота, выпас скота и так далее", — пояснил ученый. Кулумбегов отметил, что сейчас...

Продолжаем рассказывать про гастрономические новогодние традиции У Осетин Новый год отмечается с 13 на 14 января, но многие также празднуют его с россиянами с 31 декабря на 1 января. Во время ужина на стол подают шашлыки и осетинские пироги, которые наполняют сыром и листьями свеклы. Также на стол ставят фрукты. У черкесов в Новый год обязательно подают мамалыгу, вареное пшено, которое остывает и затем нарезается, как хлеб. Мамалыга прекрасно сочетается с щипсом, главным блюдом на черкесском праздничном столе...