У Осетин Новый год отмечается с 13 на 14 января, но многие также празднуют его с россиянами с 31 декабря на 1 января. Во время ужина на стол подают шашлыки и осетинские пироги, которые наполняют сыром и листьями свеклы. Также на стол ставят фрукты. У черкесов в Новый год обязательно подают мамалыгу, вареное пшено, которое остывает и затем нарезается, как хлеб. Мамалыга прекрасно сочетается с щипсом, главным блюдом на черкесском праздничном столе. Щипс похож на густой соус или суп. Также на столе есть адыгейский сыр и кхъуейжьапхъэ, блюдо из сметаны, сыра и пшена...