Блюда из утки- совсем не ежедневный вариант. Но почему бы не побаловать себя в праздники? Вполне. Помню, в детстве отец приносил тушки уток с охоты. Боже, как мне было жаль этих птиц... Но мама готовила из них такие восхитительные яства, что гости не уставали удивляться. Сейчас в моей семье охотников нет, но рынки полны разнообразием продуктов, и найти утиное мясо накануне Нового года труда не составит. Кстати, в крупных городах можно найти фасованную, уже снятую с кости утиную грудку- тогда приготовление пройдёт гораздо быстрее...

Оригинальность подачи ~ это успех! Очень оригинальные подачи блюд! Выпекаем корзинку и наполним ее подходящим салатом, чтобы был не жидким! А также можно сложить сырные шарики и тому подобное. Разнообразные канапе украшают праздничный стол!!! Печенье. На нем сливочный сыр, красная рыбка, лимон и веточка укропчика! Очень соблазнительно и со вкусом!!!! Просто и со вкусом! Огурец, сыр, помидор, оливка! Редко используем печень, а это очень полезно! Выпекаем коржи на сковороде из печени: куриной или свиной, любой...