Готовка хлеба – это не только традиция, но и особый ритуал, который наполняет дом теплом и ароматом. В разных культурах хлеб считается символом изобилия, процветания и гостеприимства, поэтому его приготовление перед праздником имеет особое значение. Начнем с выбора рецепта. Существует множество способов приготовления хлеба, и каждый из них имеет свои особенности. Одни предпочитают классический ржаной или пшеничный хлеб, другие – багеты или крендели. Многие также экспериментируют с добавлением орехов, сухофруктов, специй или меда, чтобы придать хлебу особый вкус и аромат. Важной частью процесса приготовления является замес теста...

Перенесемся в ароматный и теплый цех по производству хлеба. Хорошая качественная выпечка рождается только с душой – уверена старший технолог хлебопекарного цеха Любовь Бажина. Батоны, буханки, ремесленные хлеба под логотипом «ЛАМА» сегодня можно увидеть в магазинах Томска и Новосибирска. Хлебопекарная отрасль – это не просто цех, в котором установили автоматизированную систему. Это в первую очередь – люди. И работать в пекарне – не просто укладывать только что испеченные батоны. Здесь огромные печи, сложное высококлассное оборудование с электронной системой управления...