Техническое оснащение маленьких хлебопекарен и больших предприятий различается. Крупное производство требует увеличенного количества приспособлений. Не следует забывать и про вид изделий. Существует хлебопекарное оборудование для приготовления хлебобулочных изделий, соломки, тортов и пирожных и т.п. Разновидности хлебопекарного оборудования Хлебопекарное и кондитерское оборудование необходимо приобретать с учетом его производительности. В зависимости от вида предприятия она может составлять от 1 до 7 т выпечки за 12 часов...

Наверное каждая женщина так или иначе должна уметь печь хлеб. Неважно какой и из какой муки, на закваске или на дрожжах - хлебушек важное блюдо, стратегическое и необходимое всегда. А вот как испечь мягкий, очень пышный и сдобный хлеб расскажем чуть подробнее. Это тесто также подойдет для выпечки пирогов, булочек, рогаликов, плюшек и различных сдобных изделий. Ингредиенты: 2,5 ч. л. сухих дрожжей 3 стакана пшеничной муки (для хлеба!) 75 гр. сливочного масла 250 мл молока яйцо 1 ст. л. сахара с горкой 1 ч...