Ни один праздничный стол зимой невозможно представить без традиционного фрукта – мандарина. С самого детства у каждого из нас этот оранжевый пухляш ассоциируется с наряженной ёлкой и запахом цитрусовых. Существует более 200 сортов мандаринов. Один из самых сладких – «клементин». Плоды этого сорта имеют насыщенный вкус, а также содержат рекордное количество витамина С. Турецкие «сатсума», наоборот, кисло-сладкие, а вот абхазские «уншиу» – с кислинкой, а также обладают мясистой мякотью. Мандарины –...

Ещё один символ новогоднего стола - мандарины. Кроме икры красной и салата Оливье, который, кстати, я давно перестала делать. Утратил свою значимость, стал обыденным продуктом. Чего не скажу про манадарины. И думаю, почти каждый, родом из советской поры скажет, что Новый год ассоциируется у него с ёлкой, Дедом, снегом и мандаринами. Цитрус имеет запах хвои и Нового года. Но разве апельсин менее ароматный? Почему же не он попал в символы НГ? Давайте копнём историю. Начнём с родины произрастания...