Есть блюда, которые просто готовят. А есть такие, без которых праздник уже кажется каким-то неправильным. Для многих семей Новый год невозможно представить без салата Оливье. Картошка, морковь, яйца, горошек, огурцы, колбаса и майонез — продукты самые обычные, но стоит поставить миску Оливье на праздничный стол, и сразу появляется ощущение праздника. Интересно, что тот Оливье, который мы привыкли готовить дома, сильно отличается от первоначального блюда. Салат получил своё название от французского повара Люсьена Оливье, который работал в Москве во второй половине XIX века...