Во второй половине 19 века в Москве появился новый ресторан «Эрмитаж». Он быстро стал знаменит благодаря свой кухне. Одно из фирменных блюд, которые любили заказывать посетители, было названо по имени владельца, Люсьена Оливье. Эта закуска имела очень сложный состав: рябчики, телячий язык, отварные раки, паюсная икра и другие деликатесы. Но в целом оригинальный рецепт оливье держался под большим секретом, который потом так и не был раскрыт. Многие ингредиенты, например ланспик (или заливное), кажутся...

Здравствуйте, мои дорогие, с вами Дина! Я с радостью приветствую всех у себя на кухне и на канале «Коллекция Рецептов». Салат Оливье – это классика новогоднего застолья! Вариантов его приготовления очень много и сегодня предлагаю приготовить один из любимых в моей семье. Это будет салат Оливье с жареным куриным филе. Пошаговый рецепт: А сейчас приступаем к приготовлению, в процессе которого я коротко расскажу о плите и заодно вместе с вами протестируем ее в работе. Устанавливаем на плиту кастрюлю, в которой отварим картофель и морковь...