Очень вкусная закуска к праздничному столу. Печень 0.5 кг Яйцо 2 шт Мука 4 ст. ложки Лук репчатый 1 шт Соль 0.5 ч. ложки Сода 1/4 ч. ложки Для соуса: Сметана Чеснок. Печень почистить и замочить на 15 минут в воде. Сливаем воду, пропускаем через мясорубку. Добавляем соль и щепоку сахара. Белки отделить от желтков...

Сегодня я хочу вам показать еще один рецепт, которому научила меня мама. Это пышные и нежные печеночные оладьи. Оладьи всегда получаются воздушными и не тяжелыми, а самое главное, они очень вкусные. Готовятся такие оладьи очень просто и быстро из вполне доступных продуктов. Надеюсь, что приготовив их один раз, вы останетесь поклонниками этого рецепта на долгие годы. Печень можете брать любую: говяжью, свиную, куриную. Но мне больше всего нравится с говяжьей печенью. Сметану можно заменить жирными сливками или майонезом...