Скоро, очень скоро Новый год! И из года в год во многих домах на новогоднем празднике присутствуют елка и оливье. САЛАТ ОЛИВЬЕ У салата оливье сотня вариаций, как у борща. Кто-то готовит его с кукурузой, а кто-то с горошком, у одних он с креветками, а у других с раками. Я видела как добавляют красную икру или ростбиф. Даже майонез можно заменить на сметану. Но, я думаю, что морковь и картофель никто не трогает. Народное поверье: яиц и картофелин в оливье должно быть столько же, сколько человек собралось за столом, тогда и голодным никто не останется, и новый год будет удачным...