Острая закуска, о которой сегодня пойдет речь, знакома каждому огороднику. В моей семье её называют "Огонёк". Мой муж, до такой степени любит эту закуску, что мне приходится готовить её трехлитровыми банками и закатывать на зиму. Процесс приготовления: Для зимнего хранения в закуску добавляют уксус. На 3 кг помидор - 1,5 ч.л уксусной эссенции 70%. В нашей семье данную закуску мы используем в качестве намазки на хлеб к первым и вторым блюдам. Это очень вкусно. Если кто-то еще не ел закуску "Огонёк"...

Хочу поделиться своим рецептом приготовления знаменитой закуски «Огонек». Пикантный продукт с говорящим названием наверняка понравится всем членам семьи, особенно мужчинам. Я каждый год осенью заготавливаю несколько банок «Огонька», но к весне обычно уже ничего не остается. Для приготовления использую следующие ингредиенты: Прежде всего подготавливаю банки объемом 0,5 л. Промываю их вместе с крышками теплой водой. Для стерилизации использую СВЧ-печь. На дно каждой банки наливаю по 2 см воды и ставлю их в микроволновку...