Забудьте про магазинные томатные пасты с консервантами. Вот он — настоящий легендарный соус «Огонёк», как в детстве: острый, ароматный, с хрустом хрена и огнём чили. Это не просто приправа. Это вкус советской кухни, когда на столе стояла баночка с «огоньком», а хлеб с маслом превращался в бутерброд мечты. Готовится без варки, сохраняя свежесть помидоров, чеснока и хрена. Добавьте его в суп, к шашлыку, в бутерброд или просто к картошке — и любой простой обед станет настоящим событием. 💡 Хрен — ключ к «Огоньку»! Он придаёт резкий, пронзительный аромат, как у настоящего советского соуса...

Соус "Огонек" Делюсь секретом пикантного, в меру остренького соуса, без тепловой обработки Вариант 1 Нам понадобятся продукты: 3 кг.зрелых помидоров, 100 г.хрена, 200 г.чеснока, по 2 ст.л.сахарного песка и соли. Готовим: Помидоры промываем, даем время стечь воде, затем разрезаем ножом на 4 части.Хрен тщательно моем щеткой, затем очищаем шкурку и разрезаем на небольшие ломтики. Зубчики чеснока очищаем, промываем и вместе с подготовленными томатами и хреном пропускаем через мясорубку.В полученную массу добавляем соль и сахар (я еще добавляю смесь перцев перемолотых 1 ч...