Огонёк на зиму (кто-то называет его "Кобра") - вкусный домашний соус из помидоров, без которого уже не так вкусны домашние пельмешки или первые блюда, когда просто можно намазать ложечку соуса на хлеб. Рецепт этой заготовки простой: ничего не нужно варить и стерилизовать (кроме банок, но это обязательно, для сохранности заготовки). Думаю, что и так понятно, но уточню: все продукты должны быть тщательно помыты и помидоры без признаков порчи выбирайте, чеснок после чистки тоже мойте, а вот острый перец можно перекручивать с семенами (если любите поострее)...

Существует сотни вариаций зеленой аджики. Но сегодня хочу поделиться рецептом того самого острого огонька, с пикантным, кисло-сладким вкусом. Записывайте рецепт и обязательно приготовьте. У нас улетает «на ура!». А еще расскажу, как приготовить аджику с орехами. Хотите узнать рецепт? Тогда читайте дальше и записывайте. Но, не только «мотайте на ус», еще и готовьте. Не пожалеете! Зеленую аджику открыл для себя давно. В те времена на полках супермаркетов стояли баночки аджики из Грузии. Теперь не знаю, продают ее у нас или нет...