Салат «Огонёк» Ингредиенты: 3 кг баклажанов (нарезать кружочками) 2 кг сладкого красного перца (пропустить через мясорубку) 2 стручка горького перца (пропустить через мясорубку) 1 стакан чеснока (пропустить через мясорубку) 700 г подсолнечного масла 1,5 стакана 9%-го уксуса 0,5 стакана сахара Соль — по вкусу Приготовление: Подготовьте все ингредиенты: баклажаны нарежьте кружочками средней толщины, сладкий и горький перец вместе с чесноком пропустите через мясорубку. В большой кастрюле соедините баклажаны, перечную массу с чесноком, подсолнечное масло, уксус, сахар и соль...

Как и многие хозяйки, я начинаю готовиться к зиме летом. Салат под названием «Огонек» я закрываю вот уже почти 10 лет, но, признаюсь честно, он не всегда получается одинаково хорош. Однако последние 3 года я делаю «Огонек» именно по этому рецепту, и он просто идеальный. Главное – строгое соблюдение пропорций и качественные продукты. Тогда салат получится в меру густым, в меру острым и в меру ароматным. Итак, понадобятся следующие ингредиенты: Первым делом нужно подготовить все ингредиенты. Овощи тщательно промыть под проточной водой...