Яркий и вкусный он подходит не только в качестве дополнения к вторым блюдам или гарнирам, но и в качестве намазки для гренок, крекеров или в качестве начинки для тарталеток. На праздничный стол - то, что надо! В рецепте используется сырая морковь, но важно, чтобы она была сладкой и сочной. Если же вам попалась пресная морковка, можно дополнительно добавить в салат 1-2 щепотки сахара. Заправлять такой салатик можно сметаной или майонезом. Если заранее сварить яйца, блюдо можно приготовить всего за 5 минут...

Ингредиенты: 3 моркови., 600-700гр зелёных помидоров., 3-4 острых перца., 3-4 чесночных зубчика., 50мл. растительного масла., 1ст.л. соли без верха., 2ст.л. 9% уксуса. Приготовление: 1. Зелёные помидоры необходимо промыть и нарезать на четвертинки, срезая сердцевинки. 2. Измельчите помидорную нарезку на мясорубке или в кухонном комбайне. Морковь очистите и также пропустите через мясорубку, предварительно промыв её воде. Сразу же следом пропустите зубчики чеснока без кожуры и жгучие перчики без хвостиков...