Свекла и яблоки зимой звучат громче, чем летом. Эту заготовку не готовят к ужину: её закрывают в банки, чтобы в феврале открыть и вспомнить октябрь. Слово «салат» тут сбивает с толку, потому что это густая пряная масса, которую едят ложкой прямо из банки. Ниже рецепт на шесть полулитровых банок. А признаки того, что банку пора выбрасывать, ищите чуть ниже. Коротко: Свекла, яблоки, лук, масло, уксус, соль, сахар, специи. Активное время 40 минут, плюс остывание под одеялом около суток. Выход: 3 литра, шесть банок по 0,5 л...