Всем привет! Продолжаю тему запасов на зиму и сегодняшний выпуск посвящен свекле. Основной смысл не только сохранить свеклу, но и сберечь свое время в дальнейшем. Начну я заправки. Да чего же вкусная заправка для борща получается по этому рецепту! Никакого уксуса, никакой стерилизации, готовится все очень просто, а банки отлично хранятся при комнатной температуре. Такая заправка из свеклы идеально подходит для приготовления борщей зимой - просто открываю баночку, добавляю и вкуснейший борщ готов! А можно есть и просто холодной как салат или в качестве гарнира...

Такую заготовку можно добавлять в салаты, борщ, подавать в виде закуски к любому мясу или просто есть с хлебом. Ингредиенты: 1. Свекла - 2,5 кг. 2. Лимонная кислота (сухая) - 2 ч. ложки (или сок от двух больших лимонов). 3. Растительное масло - 150 мл. 4. Соль - 2 ч. ложки с горкой. 5. Сахар - 6 ст. ложек. Способ приготовления: 1. 2,5 кг. свеклы необходимо отварить до готовности. Готовую и остывшую свеклу очистить и натереть на средней терке. 2. Натертую свеклу переложить в кастрюлю, добавить 150 мл...