Острый перец на зиму без варки и без стерилизации! Сразу два лучших способа заготовки острого перца впрок! Оба рецепты простые и на все 100% рабочие, мы сами ими пользуемся каждый год. Заготавливаем банок по 15-20, чтобы хватило до следующего сезона. Использовать такой перец можно хоть куда! Любителям остренького он великолепно идёт на закуску, а всем остальным его можно добавлять в любые блюда, которым нужно придать остринку. Список ингредиентов и пропорции на оба рецепта я оставлю в первом закреплённом комментарии под статьёй...

А хранится он при комнатной температуре, и это, огромный плюс! Ингредиенты на 2 баночки по 0,45 мл.: Острый перец - 500 гр. (у меня по 250 гр. красного и зелёного) В каждую баночку: Чеснок - 3 зубчика Листья сельдерея - 1 веточка Кориандр - 15 горошин Для маринада: Яблочный уксус - 250 мл. Уксус 9% - 250 мл. Мёд - 2 ст.л. Соль - 0,5 ст.л. Способ приготовления: 1. Нарезаем наш перец колечками. 2. В каждую баночку для начала выкладываем листья сельдерея. 3. Следом разрезанный на пластины чеснок и кориандр...