У каждой хозяйки есть свой, проверенный годами, фирменный рецепт аджики. Аджика «Огонёк» - мой самый обожаемый рецепт острой приправы. Заготавливаю её каждый год и много. Очень люблю эту аджику за её «жгучий» вкус, плотную текстуру и простоту приготовления. Аджика готовится на основе нескольких ингредиентов: помидоры, болгарский перец, чеснок и острый перец. Также понадобятся соль, сахар, растительное масло. Приступаем к заготовке! В оригинальном рецепте в эту аджику следует добавлять много чеснока (300 гр...

Здравствуйте! Изначально хотела назвать статью так - Хр.ено.ви.на, которая Огонёк, Огонёк, который Аджика, и Чимча. Но потом засомневалась- вдруг в названии самого умного корня, который все знает, платформа увидит ругательство и заблокирует. В нашей семье эту приправу очень уважают. Особенно с бешбармаком. В энциклопедии Нестареющие секреты домоводства она называется Огонёк. На 1кг помидоров 300г умного корня и 100г чеснока, соль по вкусу. По рецепту нужно все пропустить через мясорубку, разложить по банками и убрать в холодильник...