Не знаю, как кто, а я из баклажанов много чего люблю готовить. И не только здесь и сейчас - к ужину, на завтрак, к обеду или на праздничный стол. Раньше, когда вся семья была в сборе, закрывала столько консервации, что угощались потом все. Знаете, я бы и сейчас готовила все это, но для себя не очень хочется. Разве что по мелочам, по 2-3 баночки того или сего. Этот рецепт я назвала «ленивым огоньком». А если вы готовили баклажаны в формате «огонек», то в курсе, что они собой представляют. Обжигающая закуска, ароматная, вкусная, незаменимая...

Баклажаны или «синенькие» часто закатывают на зиму. Я – не исключение. Один из рецептов, который пользуется популярностью в нашей семье – это «Огонек». Закуска из кусочков баклажанов в острой заливке из болгарского и острого перца один из самых вкусных вариантов заготовок из синеньких на зиму. И название эму соответствует – Огонек. Что бы сделать закуску менее острой можно взять только половинку перца и некрупную головку чеснока...