Привет всем, кто заглянул! Впереди новогодние праздники и конечно же, все заранее начинают к ним готовиться. Хочется удивить близких праздничным столом и необычной подачей самых обычных блюд. Мы будем украшать символ Нового года-оливье в виде Деда Мороза. Получится вот так. В качестве платформы для украшений послужит любой плотный салат, как например, мясной, оливье, крабовый, тот, который вам по душе! Главное, не переборщите с майонезом, чтобы он не растекался. Я выбрала классику жанра и приготовила оливье...

РУКОВОДСТВО ПО ПОДАЧЕ ГЛАВНОГО НОВОГОДНЕГО САЛАТА Приготовить оливье - половина дела, важно его подать! Да так, чтобы главное новогоднее блюдо обязательно запомнилось, а не стало очередным оливье в новогодней круговерти. И тут главное - баланс. Конечно, все запомнят сооруженные из салата башни или елки, но такой салат скорее станет героем шуток, чем отражением хорошего вкуса (и художественного тоже). Повар "Еды" и повар-наставник Школа "Еды" Мария Матусова рассказала и показала, как красиво и ярко подать оливье и не переусердствовать...

Практически на всех застольях, а особенно в новогоднюю ночь 2020, мы привыкли ставить на стол мандарины, шампанское и, конечно же, оливье. Есть множество и других салатов: рыбный, куриный, сельдь под шубой, но оливье – это уже классика. Его приготовление –древнейшая традиция, которую стараются не нарушать с 90-х годов. Салатик имеет разные вариации, поэтому каждый человек сможет сотворить его именно для себя. В форме крысы Так как наступает год белой металлической крысы, рекомендуется делать это блюдо в виде мышки...

Всем добра и здравия! Так уж повелось с какого-то времени, что оливье и селедка «шуба», стали обязательными блюдами новогоднего стола. Что ж не будем нарушать сложившуюся традицию, просто заменим обычное и повседневное оливье, на лёгкое и хрустящее, добавим вкусового изыска и новогоднего, праздничного настроения в оформление, словом подстроим под требования символа года, года кролика. Ранее я публиковала, как мы готовим салат «Семейное Оливье», которое лежит в основе приготовления Новогоднего Оливье...