Делюсь секретами и советами по запеканию самого вкусного праздничного гуся. Как подготовить гуся к запеканию Любой продукт нужно предварительно подготавливать. И гуся тоже. Это не очень сложно, но требует много времени — иногда пару дней. Важно! Гуся покупают заранее, а не в день готовки. Замороженного нужно обязательно разморозить и не в горячей воде. Делается это на нижней полке холодильника, на что уйдет сутки или больше. Еще один важный момент — проверить тушку на наличии остатков перьев и удалить их все...

Для приготовления такого мяса используются всего 3 ингредиента. Это блюдо армянской кухни называется "хохо". Это блюдо можно готовить как с курицей, так и с гусем. В преддверии Нового года я напишу рецепт с гусем...