Обработка яиц должна проводится на любом пищевом предприятии и в общественном питании: кафе, бары, рестораны, пекарни, ДОУ, сады, школы. Куринные, утиные, гусиные яйца, также, как и мясо птицы, является основным источником сальмонеллеза. Заражение происходит при употреблении в пищу сырых или не прошедших длительную термическую обработку инфицированных яиц. Основные симптомы заражения Лечение проводится строго в стационаре инфекционного отделения. Самолечение и позднее обращение к медицинским специалистам может привести к летальному исходу Требования СанПиН 2...

СанПиН для детских садов в 2024 и 2023 году: последние нововведения СанПиН детского сада (ДОУ, ДОО) – это нормативно-правовой акт, устанавливающий нормы и правила деятельности дошкольных организаций. СанПиН детского сада содержит требования к режиму дня воспитанников, организации питания и медицинского обслуживания, гигиене, материальной базе, прилегающей территории ДОУ, игровым и прогулочным зонам. Контроль соблюдения норм СанПиН в детских садах, согласно п.1, п3 ст.ФЗ №52, осуществляется органами и учреждениями – субъектами единой государственной централизованной системы и территориальным отделом Роспотребнадзора...