Какой же Новый год без холодца? Не порядок! И пока есть время давайте приготовим вкуснейший холодец из свиных ножек и говядины. Можно последнюю заменить на курицу, утку или идейку. Ингредиенты: Как готовить: 1. Уложить в большую кастрюлю подготовленные свиные ножки, кусок мяса, очищенную морковку и лук. 2. Залить содержимое водой так, чтобы она была на 15 см выше ингредиентов. 3. Поставить на огонь, довести до кипения, убавить и варить 6 часов с вытяжкой или открытым окном. 4. За 15 минут до окончания варки посолить, добавить перец и лавровый лист...

Холодец всегда желанный гость на праздничном столе. Вот так завелось в нашей семье, что моя бабушка обязательно готовила холодец на новогодний стол. Она говорила, что Новый год без холодца - это не праздник, это не настоящий Новый год)) Сегодня я поделюсь с Вами нашим семейным рецептом, расскажу все секретики его приготовления, а также, как сделать острый соус для его подачи. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Для приготовления холодца можно брать любое мясо, бабушка всегда брала свиную рульку и курицу. Мама иногда заменяет курицу на мясо кролика...