1 января 2021 года начинают действовать новые правила СанПиН. Они представляют собой комплекс документов, который предназначен для безопасного питания разных категорий населения: Для составления новых правил СанПиН была привлечена группа прогрессивных рестораторов со всей страны. Утвержден документ главным государственным санитарным врачом РФ Анной Юрьевной Поповой. При составлении новых требований и норм учитывался важный стандарт ХАССП – ГОСТ Р ИСО 22000-2019. Стандарт описывает правила организации...

Попова А. Ю. - Главный государственный санитарный врач РФ Главная забота государства о детях - это забота об их здоровье.

Предпринимателей информируют о вступлении в силу с 1 января 2021 года нормативных документов. Санитарно-эпидемиологические правила и нормы СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее по тексту – СанПин 2...

Изменения коснутся питания в школах, детских садиках и лагерях. Они вступили в силу уже с 1 января 2021 года. Новые санитарные правила и нормы кардинально меняют подход к питанию детей.