Работа с маркированной продукцией В 2024 общепит ждут очередные этапы работы с маркировкой воды, пива, молочной продукции и маркировка новых товарных групп. О каждом этапе расскажем подробнее. Пиво: Таким образом, сроки начала передачи информации в ЧЗ зависят от тары, в которой приходуется пиво. Молочная продукция и вода Можно будет вести объемно-сортовой учет маркированной молочной продукции и воды, то есть указывать в документах только общий код товара и количество продукции. Икра осетровых и лососевых...

Новый СанПиН 2.3/2.4.3590-20 для общепита никого не оставит равнодушным. Документ вступает в силу с 1 января 2021 года. Мы ожидаем дополнение к нему в виде методических рекомендаций, которые (как мы рассчитываем) внесут определенность в некоторые неоднозначные требования, заявленные в документе...