Эксперты осторожно говорят о том, что рынок общепита в городе перестраивается в сторону более низкого и сытного предложения. Но это не точно Не менее 15 кафе и ресторанов закрыли или выставили на продажу в Барнауле с начала 2026 года. Однако на этом фоне в городе открываются и новые заведения, предусматривающие более скромный чек и сытное меню, – минимум три. Уход в экономные концепции может стать новым трендом в отрасли общепита столицы края. Однако в целом ситуация крайне непредсказуемая, говорят эксперты...