Лариса разогнулась над раковиной и стянула резиновую перчатку, потому что телефон звонил настойчиво, требовательно. Она глянула на экран, там высветилось «Ритка Коростылёва», и Лариса на секунду прикрыла глаза, взвешивая, отвечать сейчас или перезвонить через полчаса, когда домоет посуду и наконец сядет с чашкой кофе, которую она честно заслужила за три часа утренней беготни. Пальцы сами скользнули по экрану, принимая вызов, и тут же в ухо ударил жизнерадостный, почти визгливый голос, от которого Лариса слегка отодвинула трубку...

Тамбовские рестораны подвели финансовые итоги 2025 года. Кто-то увеличил выручку в 20 раз, а кто-то ушёл в минус на 14 миллионов. Мы проанализировали, как компании наращивали обороты. Прежде чем говорить о рекордах 2025 года, стоит вспомнить, с чего начинали тамбовские заведения годом ранее. Уже тогда рынок показывал уверенный рост. Лидером по выручке в 2024 году стал ресторан «Бирлогово» (ООО «Дублин») — 279 миллионов рублей, что на 31% больше, чем в 2023-м. Чистая прибыль тогда составила 1,5 миллиона рублей...