Стрелки чеснока нужно удалять — это не каприз агрономов. Если оставить стрелку на растении, головка потеряет до 30% массы: луковица вместо того чтобы наливаться, будет кормить семенной зонтик. Удалять правильно — в 10–15 см, когда стрелка только начала выпрямляться. Но самое интересное: эти стрелки не мусор, а деликатес, который пропадает зря у большинства дачников. Стрелки чеснока — молодые цветоносы стрелкующихся сортов. Удалять при длине 10–15 см: это возвращает 30% веса будущей головки. Оптимальный срок в средней полосе — вторая половина июня...