Половина рыболовной псковской зимы 2024 года уже миновала. На смену мокрому и гнилому декабрю пришёл январь с доходящими до 30 градусов морозами, ветрами и снегами. Генерал Мороз приказал рыболовам сидеть дома все зимние каникулы. Но были и те, кто ослушался сего приказа. И ладно бы только мужчины, а то ведь и женщины туда же… О декабрьских рыбалках я уже рассказывал: оттепели, туманы, лёд с водой по щиколотку и рыба далеко не везде и намного меньше наших ожиданий. Лишь на Чудском озере в Ветвенике...

Ни один праздничный стол, особенно новогодний, не обходится без закусочных блюд из рыбы, морепродуктов, рыбных салатов, рыбных деликатесов и конечно же икры. Новый год у нас всегда традиционно ассоциируется с красной икрой, шампанским, оливье, мандаринами и шоколадом. Поэтому фантазия у хозяйки на тему рыбных блюд для праздничного стола может быть весьма разнообразной. Каждая хозяйка может проявить в этом вопросе свою исключительную индивидуальность, оригинальность, лайфак. Например, на стол можно подать рыбные закуски (как правило — это нарезка из морских сортов красной рыбы и икра)...