Приветствую, друзья! До Нового года осталось совсем чуть-чуть. Накануне я общалась по скайпу со своей знакомой, бывшей коллегой, которая проживает в Турции уже более 10 лет и решила заодно поинтересоваться как же в этой восточной стране отмечают Новый год местные жители, именно турецкое население. И вот, что мне удалось узнать. Оказывается в Турции отмечают Новый год дважды: 31 декабря и 21 марта. Если весенний праздник Навруз турки отмечают повсеместно, то вот зимний Новый год пока еще не слишком популярный праздник...

Я уже писала, что Новый год в Турции - не праздник, но обильный ужин вечером 31 декабря тем не менее делают многие. Какие блюда можно поставить на стол, чтобы отпраздновать Новый год по-турецки? Я бы сделала такие. На закуску: 1. Ичли кофте. Небольшие круглые или овальные котлетки, обжаренные в оболочке из булгура. 2. Патетес салатасы. Картофельный салат - весьма любимый турками, он может стать отличной заменой традиционному оливье. Если не любите картошку - можно приготовить кысыр - салат из запаренного булгура с заправкой из обжаренного лука с томатной пастой...