238 читали · 1 месяц назад
Новый год по-французски: простые приемы и рецепт террина из утки от шеф-повара из Бордо
Французский праздничный стол — это не сложные техники, а точные детали, вкус и уважение к продукту. Бренд-шеф и основатель Le Pere Nagy Аксель Нажи из Бордо рассказывает, что действительно ставят на стол во Франции и как добавить французский характер привычным блюдам без радикальных перемен. Внутри — региональные традиции, рабочие кулинарные приемы и проверенный рецепт утиного террина с фисташками для эффектного меню. Во Франции самый главный ужин года не новогодний, а Рождественский — он проходит 24 декабря, в канун Рождества...