Хочу познакомить читателей с раритетными материалами "Петербургская кухня" (составитель - Р. Б. Криворогов, фотограф - А. С. Киракозов), книга напечатана в АО "Иван Фёдоров", в 1994 году. Осенью 1994 года ресторан при гостинице «Астория» был, с одной стороны, самым парадным местом Исаакиевской площади, а с другой - очень закрытым: попасть туда «с улицы» можно было в основном в часы ланча. К 1994 году «Астория» была гостиницей с богатой историей: открыта 23 декабря 1912 года по проекту Фёдора Лидваля,...