Каждый Новый год на нашем столе стояла одна и та же закуска: чернослив, фаршированный грецким орехом, под слоем сметанного или майонезного соуса. Я делала её "на глаз" — и только недавно узнала, что у этой закуски есть строгая технология, без которой чернослив получается жёстким, а не нежным. Эта закуска появилась на советских столах в 1970–80-е годы, когда чернослив и грецкие орехи стали доступны почти в каждом магазине. Она не требовала духовки и сложных навыков, а выглядела эффектно — именно поэтому быстро стала завсегдатаем новогодних и праздничных застолий...