Как готовить люля-кебаб на мангале, чтобы фарш не отваливался
Новруз-новый год
Близится Новруз-новый год у иранцев. Он отмечается в весеннее равноденствие, в 20-21 числах марта. Этот праздник скрепляет многие народы принадлежащие к иранской группе или испытавшие её влияние. Так Новруз отмечают персы, курды, белуджи, луры, азербайджанцы, туркмены, узбеки, таджики, пуштуны, татары и многие другие. Само слово Новруз означает новый луч и связано именно со сменой доминирования дня и ночи. Это один из древнейших праздников в мире и отмечался он ещё во времена Заратустры где-то 3000 лет назад...