Зефир в шоколаде в коробке — это кондитерское изделие премиального сегмента, состоящее из воздушной массы на основе фруктового пюре и агар-агара, покрытое слоем темперированного шоколада и дополненное хрустящим текстурным элементом (пралине, вафля или песочная крошка). Домашний зефир рецепт которого включает натуральные ингредиенты, отличается от масс-маркета отсутствием консервантов и возможностью регулировать сладость. Если вы хотя бы раз пробовали классический шармель зефир в шоколаде, то знаете этот вкус: сладко, предсказуемо, немного «резиново»...