Что обязательно должно быть у итальянцев на столе в новогоднюю ночь, для того, чтобы весь год везло? Паста, пицца и вино? А вот и нет. Чечевица, Свинина, рис, перец, гранат, мангольд, виноград, мандарины и рука Будды. Неожиданный набор, не правда ли? В различных регионах Италии есть свои блюда, типичные для новогоднего и Рождественского периода. Паста аль форно, дзампоне, запеченое мясо и сырые морепродукты - чего только не готовят хозяйки к новогоднему столу. Почетноге место на столе занимает традиционный рождественский пирог Панеттоне, или Пандоро, и бутылочка игристого вина...

Кулинарные Новогодние итальянские традиции. На Новогодний стол итальянцы ставят блюдо, приготовленное из чечевицы и виноград. Чтобы удача сопутствовала все 12 месяцев в новом году каждый член семьи должен съесть 12 виноградин. Ингредиенты · Куриные ножки 8 шт. · Одна бутылка светлого пива объемом 330 мл. · Зубчик чеснока 1 шт. · Одна столовая ложка сахара (по необходимости) · Сушеный орегано · Веточка розмарина · Оливковое масло · Соль, черный перец · Мука 100 г. Приготовление 1...