Невероятно красивый торт Зимний Пенек, который идеально подойдет для Новогоднего или Рождественского праздничного стола. Такой торт подчеркнет атмосферу зимнего волшебства и удивит всех гостей необычным внешним видом. Торт «Зимний Пень» необычный не только снаружи, но и в разрезе. Это вертикальный торт. В нем идеально сочетаются влажный кофейный бисквит и карамельно-шоколадный крем. От кусочка такого новогоднего торта никто не откажется. Приготовить такой торт в зимнем стиле не слишком сложно, но понадобится некоторая сноровка...

Ингредиенты: 2. Крем: 3. Шоколадная глазурь: Взбиваем яйца с сахаром до белой пенки, добавляем мёд, оливковое масло, перемешиваем. Полученную смесь ставим на водяную баню на 3 минуты. Затем добавляем муку с разрыхлителем (получаем мягкое тесто). Тесто укрываем пищевой пленкой и оставляем на 30 мин в холодильнике. Тем временем готовим крем. Взбиваем сливки ,постепенно добавляя сахарную пудру, до густой консистенции. Продолжая взбивать, добавляем маскарпоне. Получаем густую массу. Крем помещаем в холодильник...